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紫薯面包的做法步骤

1.紫薯去皮，蒸熟后捣成泥；

2.先放入鸡蛋、盐、白糖、奶油、清水；

3.再倒入面粉，酵母粉放在上面；

4.将面包桶放入，选择和面功能，设20分钟；

5.加入软化的黄油，再次选择和面功能，时间设20分钟；

6.取出面团后，揉圆后放入盆中发酵；

7.将发酵过的面团揉出空气后，分成9小块；

8.揉成圆形，进行第二次发酵，需25分钟时间；

9.涂上一层蛋液，放入预热的烤箱，上下火，160度烤20分钟。